2015.05.21 Thursday

今年のホタルカフェは人間カフェなのぉ〜

先週から上頓野の里にもホタルが飛び始めたの。

ってことは・・・・

毎年恒例のホタル観賞の夜カフェの季節がやってきたのよね〜

でも・・・・

今年はあちこちでワンコの咳が大流行なんで
用心のため人間だけの夜カフェになっちゃったの

ま、たまには飼い主さんだけで
ゆっくりお食事っていうのもイイかもね〜

で、今回の夜カフェのお料理は・・・

ホタルカフェ限定ワンプレート!¥1,000


石窯で焼いたグラタンとタンドリーチキンに
トマトをたくさん使ったトムヤムクンスープ、
ガーリックトーストとサラダのワンプレートディナーなの!

もちろん石窯定番のピザもいろいろ用意してるのよ〜



夜カフェは、今週の土曜日(23日)からご予約のみで始まりま〜す(^o^)

営業時間は午後6時から10時までで来週の土曜日(30日)までやってます!
(24日と27日は夜カフェはありません。)

たくさんのご予約お待ちしておりまーす。
 

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2015.01.23 Friday

TARO&HANAオリジナルおやつ、販売開始です!

お店で販売していたワンコのおやつが、ながらく品薄、品切れが続いていましたが
ついに大リニューアルして販売開始いたしました。

仕入先を「みちのくファーム」さんに切り替え、種類も以前より多くなっています。

そしてついに・・・・・

TARO&HANAオリジナルの無添加、手作りおやつ
も販売を開始しました!

ひとつめは 鶏レバーのスティック


作り方は、まず生の鶏レバーにオーガニックのオートミールとオーガニックの小麦全粒粉をくわえて
フードプロセッサーでどろどろに練り上げます。



それを絞りだし器でスティック状に絞り出しディハイドレーター(食物乾燥機)で乾燥させます。



最近ディハイドレーターはドライフルーツなどのローフードで流行っているようですが
酵素が壊れないような低温で乾燥させるとはじめの段階でカビなどの菌が発生することがあります。

そこで最初の段階では70℃近くの高温で水分を飛ばし、(水分をたくさん含んでいるので最初の
3、4時間は70℃近くで乾燥しても食物自体の温度はそれほど高温になりません。)
その後、酵素が壊れないぎりぎりの温度48℃で24時間以上の時間をかけて乾燥させていきます。

そして2つ目のオリジナルおやつがいわしスティックです。



イワシに含まれるDHAやEPAは熱に強く、カルシュウムもたくさん含まれているので
新鮮なイワシを圧力鍋で骨や内臓まで一緒に煮込んでミキサーでペースト状にします。



そのペーストにレーバーと同じようにオーガニックのオートミールと
オーガニックの小麦粉全粒粉をくわえてフードプロセッサーで練り上げます。



後の手順はレーバーと同じなのですが、乾燥中でディハイドレーターからは
強烈な魚の匂いが出てくるので店中が魚の匂いで充満するのでもう換気が大変です。
で、ハナやカポはそわそわしっぱなしです・・・・(;´д`)



どちらのおやつも保存性を高めるためドライフルーツなどよりも時間をかけてしっかり乾燥させています。
明日からTARO&HANAの店舗だけでなく、いぬさぷりの通販のページからもご購入いただけます。

鶏レバースティックイワシスティックは大(420円)と小(240円)、2つのサイズをご用意しております。

今後もTARO&HANAオリジナルおやつの種類を増やすようがんばってまいりますので
どうかよろしくお願いいたします!m(_ _)m


 

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2015.01.11 Sunday

「ドッグフェスティバル in 門司港」のお知らせで〜す!

2015年、二回目の明けましておめでとうございます!です。

今年は4月5日にドッグフェスティバルという大きな行事を控えています。
この催しはワンコに関係したお仕事をしている店舗の方々や
ワンコと暮らしている飼主さん有志が集まって行われる企画です。



イベントの趣旨は、毎年増え続けている犬や猫の殺処分を減らすため
しつけや健康管理についての正しい方法やアイデアを提案していこうというものです。

会場は門司港レトロ地区にある中央広場で、海の近くのとても気持ちの良い広場です。
すでにポスターも完成し、実行委員や飼主さんたちによって県内外の場所に掲示を始めています。
また事業所様や個人様からの協賛金のご寄付も始まっています。

当日は ペットと聴く野外コンサート ・ホリスティックケア・カウンセラーによる食事ケア相談
・健康に配慮したオヤツなどの販売 ・一般の飼い主によるフリーマーケット ・一般飼い主による犬種の紹介、
病気の体験談
・ライブ書道 ・犬と飼い主による散歩をしながらの募金活動やゴミ拾い ・移動販売の飲食店
などのプログラムを予定しております。

活動状況はFacebookの「ドッグフェスティバル in 門司港」 やこのブログでも発表していきます。
興味を持っていただけましたらFacebookの「いいね」やシェアをしていただければうれしいです。

また、イベント当日はぜひ会場までお越しいただき、ワンちゃんと楽しい一日を過ごしていただければと思います。
開催まで残り3ヶ月足らず。皆様のご支援を励みに頑張ります。よろしくお願いいたします。
 

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